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  • 食堂承包模式有几种?
    添加日期:[2018-10-19 16:24:05]
    浏览次数:[231]
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        食堂承包是很多企业、工厂、学校等机构都会选择的一种餐饮管理方式,而根据情况的不同,选择的模式也不一样。食堂承包的模式主要有两种,下面一起来了解一下。
        1.半托承包方式:
        发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况定。
        承包方:负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动?;び闷返确延?。负责采购及烹饪和管理,根据贵公司口味要求配备厨师,提供高品质饮食服务??上鹊娓痘锸撤延?,就餐人员凭饭卡就餐,实行先消费,后付款的灵活方式,每月按实发饭卡及面额结账一次。
        2.全托承包方式:
        发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿或根据厂方实际情况定,自定职工的伙食标准。
        承包方:负责投资设备,合同期按投资金额多少来拟定(至少为三年),如合同期满不再续约,厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用,采购原料,加工制作,保障按质按时提供高品质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡,就餐人员凭饭卡就餐,按月消费金额,每月结账一次。

        这两种食堂承包模式有着各自的优点,所以企业可以根据实际情况选择一款适合自己的模式。


        小编:nana


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